Perchè sono così buoni


Pomodoro
Delle nostre pianure
Pomodoro delle nostre pianure

POLPA DI POMODORO, CONCENTRATO DI POMODORO, POMODORO DATTERINO FRESCO

Usiamo lo stesso pomodoro che usate voi:
la Polpa e il Concentrato vengono dai pomodori della Pianura Padana,
coltivati secondo gli specifici standard di qualità di Althea. Raccolti nei mesi estivi, vengono lavati, pelati, tagliati e scottati per garantirne la conservazione.

Il Pomodoro Datterino del nostro Sugoro Salsa Genuina Vellutata viene lavorato direttamente fresco, appena arrivato dai campi, controllati e garantiti, della Campania e della Puglia.
Come fareste voi se lo raccoglieste nel vostro orto!

Olio
Il più pregiato
Olio, il più prezioso

OLIO DI OLIVA
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Ci piacciono le cose buone. Come a voi.
E quindi nei nostri sughi usiamo l'olio d'oliva o l'extravergine.

Solo nei nostri pesti, all'olio di oliva aggiungiamo altrettanto olio di girasole. Il gusto dell'olio di oliva tende a prevalere su quello del basilico naturale e dei formaggi DOP.
E non cogliere l'armonia di tutti questi meravigliosi sapori sarebbe un peccato.

Carne
Solo di qualità controllata
Solo carne da maecelli Italiani

CARNE BOVINA
CARNE SUINA

Nei nostri sughi c'è solo carne che proviene da macelli Italiani controllati ed è seguita in tutta la sua filiera.

Maciniamo direttamente in azienda la carne bovina e suina,
in modo che sappiamo sempre cosa mettiamo nei nostri ragù.

E la pancetta affumicata è davvero affumicata, con legno di faggio.

Verdure
Appena raccolte
Solo verdure fresche

VERDURE

Le verdure preferiamo usarle fresche, come fareste voi.

Come le Cipolle, ad esempio, della varietà 'Oro di Parma', e le Carote,
che arrivano al nostro stabilimento così come quelle del vostro fruttivendolo.
Qui le puliamo, le laviamo e le tagliamo a pezzetti per i nostri squisiti soffritti.

Sì, esattamente come nella cucina di casa.

Basilico
Il più profumato
Il Basilico più profumato

BASILICO

Per il Basilico abbiamo tutti i riguardi.
D'estate lo riceviamo fresco e appena raccolto dai campi vicini allo stabilimento, in modo che arrivi appena è maturo al punto giusto e non perda nemmeno un pochino del suo meraviglioso profumo.

Una parte lo usiamo subito nei nostri pesti, un'altra la mettiamo sotto olio e sale
e la congeliamo per usarla successivamente.

Sapete che si fa così anche se volete conservarlo in casa?

Formaggi
Solo i migliori
I migliori Formaggi selezionati

FORMAGGI

Dove le ricette lo prevedono, usiamo solo i formaggi migliori,
non formaggi qualsiasi:

Il Parmigiano Reggiano DOP
Il Grana Padano DOP
Il Pecorino Romano DOP
La Ricotta Fresca di Mucca
La Ricotta Stagionata di Pecora

  • lorellaalbasi | Instagram

    Una vera delizia per il palato!!!

  • baludelicious | Instagram

    @altheasughi vi ho provato!!! Veramente buoni! ;)

  • talentosprecato | Instagram

    L'ho assaggiato. Buonissimo.

  • BovalinoLorenzo | Twitter

    I sughi Althea si confermano i miei preferiti.

  • vinoalvino | Twitter

    Althea Sughi da single devo dire di averne provati alcuni e di non averli trovati niente male, forse superiori a quelli di altre marche

  • Ylenia Vioglio | Facebook

    Grazie. I sughi sono di ottima qualità, con gli stessi ingredienti che userei io in cucina.... Niente olio di palma, niente porcheria chimiche,quelli al basilico e alle olive sono anche vegani.

  • cacurrodinogarr | Twitter

    Tutti i Vostri Sughi sono Eccellenti

  • Assunta Romano | Facebook

    Veramente buoni...

  • LaFede_C | Twitter

    Althea Sughi il sugo ai funghi patrimonio dell'umanità.

  • Berardo Montesano | Facebook

    Eccellenti sughi...praticamente casalinghi!! grazie Althea !!!!!!!!!

  • Carlita Ombre | Facebook

    Ottimi i sughi Althea....un consiglio provatene...almeno uno!

  • VITA SU MARTE | www.vitasumarte.com

    Uso i sughi Althea, perché sono prodotti collaudati e mi fido della loro qualità.

  • LaFede_C | Twitter

    Althea Sughi il sugo ai funghi patrimonio dell'umanità.


No conservanti
Nessuna aggiunta
Solo prodotti Italiani

NO AI CONSERVANTI

Nei Sughi Althea NON sono presenti CONSERVANTI.

Come facevano le nostre nonne a conservare per tutto l'anno la "conserva di pomodoro" messa nei vasetti in Agosto?
Col calore, esattamente come noi.

Loro bollivano prima la conserva, poi i vasetti. Noi usiamo impianti moderni e tecnologicamente avanzati ma il principio è lo stesso, la pastorizzazione.
Così non serve aggiungere altro.

No al glutine
100% senza glutine
Solo prodotti Italiani

NO AL GLUTINE

Tutti i prodotti Althea sono SENZA GLUTINE
e possono essere consumati senza alcun problema dalle persone celiache.

Aromi
Il gusto giusto
Solo Aromi Naturali

AROMI

Alcuni ingredienti hanno profumi e sapori molto delicati
che con la pastorizzazione possono perdere intensità.

Per questo in alcuni casi aggiungiamo piccolissime quantità di aromi, normalmente Aromi Naturali, ottenuti per distillazione o estrazione da ingredienti naturali
come per l'essenza di basilico.

Amido
Solo prodotti naturali
Solo prodotti Italiani

AMIDO E ACIDIFICANTE ACIDO LATTICO

L'Amido modificato (di mais o di patate) un prodotto naturale al 100% ed OGM free. Normalmente non lo usiamo, ma serve in qualche ricetta per rendere il sugo più denso, come il cucchiaino di farina che molti aggiungono ai ragù fatti in casa.
Con il vantaggio che l'Amido è senza glutine.

Anche l'Acidificante Acido Lattico è un prodotto naturale al 100%, ottenuto dalla fermentazione di zuccheri vegetali. Serve nelle ricette con carne, formaggi e funghi a garantire che non si alterino senza doverli cuocere troppo a lungo, cosa che rovinerebbe il sapore degli ingredienti.


Biologico
Una linea tutta bio
Solo prodotti Italiani

AGRICOLTURA BIOLOGICA

Tutti i sughi Althea utilizzano materie prime controllate e che rispettano le normative più restrittive.

La linea BIO di Althea garantisce anche che tutti gli ingredienti utilizzati provengano da AGRICOLTURA BIOLOGICA.

Il controllo di tutta la filiera è rigorosissimo
ed è certificato da un Ente di Controllo esterno.

Confezioni
100% riciclabili
Solo prodotti Italiani

LO SMALTIMENTO DELLA CONFEZIONE

I Sughi Althea sono confezionati con:

il vaso di vetro
la capsula di banda stagnata
un'etichetta "avvolgente" in materiale plastico
(PET, lo stesso utilizzato per le bottiglie di acqua minerale).

Il packaging è studiato per rendere facile separare e smaltire
separatamente i tre materiali.

Althea | Lo specialista dei Sughi Pronti