I Sughi Pronti | Sugo Biologico alla Bolognese

Bolognese

BIO

Carne selezionata, pomodoro, carote, sedano e cipolle cotti a fuoco lento come vuole la più tradizionale delle ricette. Una ricetta ancora più buona, perché biologica dalla testa ai piedi.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico
84 kcal/350 kJ
Proteine
4,9g
Carboidrati
4,0g
di cui zuccheri
3,3g
Grassi
4,9g
di cui saturi
1,9g
Fibre alimentari
1,9g
Sodio
0,6g
Ingredienti: polpa di pomodoro* (48%), carne bovina* (25%), concentrato di pomodoro*, acqua, cipolle* (4%), carote* (4%), olio extravergine di oliva*, sale, sedano* (1%), zucchero di canna*, erbe aromatiche*, spezie*. *Da agricoltura biologica. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.

LA RICETTA PER DIVERTIRSI IN CUCINA

Bolognese

Sugo alla bolognese per 4/5 porzioni:
400 g di polpa di pomodoro bio, 130 g di carne bovina bio macinata, 1 dl. circa di acqua, 1/2 cipollina bio tritata, 1/2 carota bio tritata a cubetti, ½ spicchio di aglio bio tritato, ½ gamba di sedano bio tritata, 1 rametto di rosmarino bio, 1 foglia di alloro bio, pepe nero bio quanto basta, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva bio, 1 cucchiaino di zucchero di canna bio, 1 cucchiaino di sale.
Ricetta Sugo Biologico alla Bolognese
In una casseruola antiaderente, fare soffriggere leggermente le verdure per qualche minuto senza farle imbiondire, eventualmente aggiungendo un po' d'acqua. Togliere l'aglio.
Aggiungere la carne macinata e farla cuocere mescolando di continuo.
Aggiungere l'acqua, mettere il coperchio e proseguire la cottura, a fuoco molto basso, per circa mezzora, se necessario aggiungendo altra acqua.
A 3/4 di cottura circa, aggiungere il pomodoro e gli altri ingredienti.
Continuare la cottura a pentola aperta fino ad ottenere una salsa densa.
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